ERGOCOOK MIXER
Cocedora, mezcladora y amasadora
Cocedora, mezcladora y amasadora robusta de alta versatilidad, capacidad y rendimiento.
Procesos de elaboración y fabricación sencilla y versátil para todo tipo de recetas, tanto para la cocción de azúcar, miel, pulpas, yema y pastas, como para su mezclado o amasado con o sin adición de frutos secos y otros ingredientes.
Cocción para la elaboración profesional de recetas tradicionales de todo tipo de dulces o productos que puedan necesitar mezclado, agitación o un control de temperatura preciso.
Equipo diseñado priorizando la ergonomía y sencillez de uso, conjugando un concepto tradicional de cocción y de mezclado personalizable, con calidad profesional.
CAPACIDAD DE RECIPIENTE
370 litros.
CARGA MÁXIMA
120kg.
DURACIÓN DE CICLO
variable según receta y elaboración
PRINCIPALES
CARACTERÍSCTICAS
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Elevación del cabezal
Automática sin esfuerzo para el operario -
Marmita de cocción volcable
De forma automática, regulable en distintas posiciones para mayor precisión del vaciado. - Elementos eléctricos y neumáticos premium para mayor durabilidad y facilidad de recambio con estandarización internacional.
-
Velocidad de la pala ajustable
El variador de velocidad de la pala facilita el control de revoluciones y el aditivado y mezclado de sólidos o líquidos, sin esfuerzo y sin romper los frutos secos. - Visualizador de temperatura del producto.
- Forma semiesférica para mayor uniformidad y eficiencia de cocción, con fácil limpieza.
APLICACIONES DEL
PRODUCTO
- elaboración de pastas, cremas, triturados y licuados a partir de cualquier producto e ingredientes alimentarios.
- Mezclado o amasado con o sin adición de frutos secos y otros ingredientes.
